Im Vordergrund steht der Pflanzenanbau auf Beeten. Die Schüler*innen arbeiten an den verschiedenen Gruppenbeeten und erlernen dort den Anbau und die Pflege verschiedener Pflanzen und entsprechend den richtigen Umgang mit dem passenden Werkzeug. Bereits in der siebten Klasse bestellen die Kinder ein eigenes Beet.
Im ausgehenden Winter werden bestimmte Grundlagen und Voraussetzungen dafür besprochen, bevor dann – meist im Februar/März – die praktische Arbeit beginnt. Zu Beginn steht das Ausmessen der einzelnen Beete an, dann die Bodenbearbeitung und Saatvorbereitung. Im Sommer gibt es viel Blumenschmuck für die Klassen. Nach den Sommerferien an kann jeder sehr eindringlich erleben, was aus einem Gartenbeet wird, das nicht regelmäßig gepflegt wird. Im Herbst ernten die Schüler*innen – dann bereits in der achten Klasse – die Herbstfrüchte ihres Beetes, bevor es schließlich gesäubert und mit Gründüngung oder Mulch bedeckt auf den Winter wartet.
Neben der Beetarbeit warten viele andere Arbeitsfelder auf die Schüler: der Teich, die Obstwiese, all die Bäume und Sträucher auf dem Schulgelände, manches Blumenbeet, aber auch manche ökologische Nische – alles will gepflegt werden, damit es sich gut und schön entwickeln kann.